IPA IPA, Escolha seu copo, sua cerveja e vamos brindar!

Hoje, iremos falar sobre a terceira bebida mais consumida no MUNDO, que perde apenas para a Aguá e para o Chá, a Cerveja! Mas, o que é a cerveja? De onde veio? Como é Feita? Como escolho uma? Quer saber as respostas destas perguntas? Então vem comigo, que eu te explico tudo!


Toda Cerveja segue um padrão de fabricação, embalagem e distribuição, sabia disto? Se sim, ja se perguntou o por que todas elas seguem o mesmo padrão? Vou explicar!

Em aproximadamente 1700 A.C. havia uma lei que regulamenta a produção e a venda das cervejas, esta lei é chamada de Estela de Humarabi, Nela se condena à morte quem não respeita os critérios de produção de cerveja indicados. Incluía várias leis de comercialização, fabricação e consumo da cerveja, relacionando direitos e deveres dos clientes das tabernas.O Código de Hamurabi também estabelecia uma ração diária de cerveja para o povo da Babilônia: 2 litros para os trabalhadores, 3 para os funcionários públicos e 5 para os administradores e o sumo sacerdote. O código também impunha punições severas para os taberneiros que tentassem enganar os seus clientes.Interessante
 não? 
Este é um pedaço da historia da cerveja que conhecemos hoje.

- Tudo bem, agora ja sei um pouco sobre a produção, mas como de fato ela é fabricada?

Toda cerveja tem como base: Água, Malte de cevada, Lúpulo e Levedura, alguns fabricantes utilizam de agentes clarificantes, porem não são todos. As cervejas passam por 9 etapas ate ficarem prontas: A Maltagem, A Brassagem, A Fervura, A Whirlpool, O Hopback, O Resfriamento do Mosto, A fermentação, O Condicionamento e a Embalagem. 


- Tudo bem, entendi um pouco como ela é produzida, mas, quais são os tipos de cervejas que
existem?


Bom, existem diversos Estilos de cervejas, não apenas as nacionais que a grande maioria toma, que em minha opinião não deveriam ser consideradas cervejas, mas tudo bem.


Na imagem acima podemos, ver alguns Estilos de cervejas, as características de seus sabores, e a coloração de cada estilo. Irei falar sobre os dois principais Estilos de cervejas, As Lager's e as Ale's!

Cervejas do tipo Lager
São as cervejas de baixa fermentação, sendo produzidas em uma temperatura reduzida, por volta de 10 graus.
Na grande maioria as Lager's são mais secas, com maior predominância do malte e do lúpulo sobre os sabores e aromas provenientes da levedura

Dentro da família Lager, temos alguns tipos de cervejas que se destacam como:

Pilsen: estilo de cervejas douradas, brilhantes, quem apresentam leve amargor.
Schwarzbier: estilo de cervejas escuras feitas a partir de maltes torrados. Possui aromas estonteantes de torrefação, que lembram chocolate, café e cacau.
Bock: estilo de cervejas em sua maioria avermelhadas, mas temos as versões claras (Heller Bock) e também escuras (Dunkler Bock)
Cervejas do tipo Ale
As cervejas do tipo Ale são cervejas de alta fermentação, são feitas em temperaturas mais altas, por volta de 20 graus e seus fermentos ficam suspensos nos tanques de fermentação.são muito mais complexas e frutadas.

Dentro da família Ale, temos também alguns tipos de cervejas que se destacam, como:

Weizenbier ou Weissbier: cervejas de trigo típicas Bavária, região mais ao sul da Alemanha.
- Stout: estilo de cerveja típico do Reino Unido e Irlanda
Dubbel: estilo típico belga, de coloração marrom, desperta aromas frutados.


- Tudo bem, agora já sei os Estilos de Cervejas, mas não sei como faço para escolher uma que me agrade, alguma dica?

*(A cerveja cortada no canto direito da imagem, chama-se Belgian Blond)

Aqui esta um guia rápido e simples, para descobrir de qual cerveja você mais gosta!

- Okay, já descobri qual tipo de cerveja eu gosto, agora irei ao mercado comprar!

ESPERE!! Muitas destas cervejas não são vendidas em Super Mercados, apenas em Adegas ou ate mesmo somente em Pub's pela cidade!


- Mas o que são Pub's?
Pub é uma abreviação do inglês public house, cujo significado é casa pública, e designa um tipo de bar muito popular no Reino Unido. Um pub tem especial significado para os britânicos. Distingue-se de outros bares por manter o estilo medieval com pouca iluminação, o que o transforma num ambiente muito acolhedor.A cerveja é a bebida mais consumida num pub, tendo sempre disponível uma grande variedade de cervejas de pressão, onde fazem questão de possuir as melhores cervejas regionais.











 Foto de um Pub no Reino Unido, com toda sua elegância e diversidade de Cervejas.

- Aah sim, agora que já escolhi a cerveja que mais gosto, posso ir a um Pub e pedir um
 copinho de cerveja.

Uma curiosidade interessante sobre Cervejas, é que existem diversos tipos de copos para cada tipo de cerveja. Como por exemplo:


- Muito obrigado, agora posso apreciar uma boa cerveja, em um bom copo, com bons amigos e em um bom Pub!

Vale ressaltar, que algumas pessoas preferem Chopp's a Cervejas, e antes que encerremos este assunto, você saberia me dizer a diferença entre estas duas bebidas?

- Bom, Agora que você comentou, eu não sei a diferença, acho que o chopp é mais fraco que a cerveja, certo? 

Errado! A diferenciação entre chope e cerveja. Não existe essa diferença. É tudo cerveja. O que existe são cervejas pasteurizadas e não pasteurizadas. Tanto uma, como outra, podem vir em garrafas, latas ou serem servida direto de um barril. No Brasil, o termo chope se refere à qualquer cerveja que saia de uma torneira, independente da cerveja do barril ter ou não passado por pasteurização.

Uma ultima coisa, alem de cervejas serem deliciosas, e divertidas no quesito experimenta-las, você ainda pode se divertir colecionando cada garrafa de cerveja que você tomar, como eu, que tenho uma coleção com aproximadamente 92 garrafas de cervejas, de todos os lugares do mundo! :3


E ainda pode explorar de perto uma fabrica de cervejas e nao se sentir perdido pois agora entende do assunto, como por exemplo a fabrica da Baden Baden, que fica em Campos do Jordão.Fabrica esta, que tive o prazer de conhecer; segue a baixo algumas fotos da minha passagem por la!



Bom pessoal, esse foi o post de hoje, espero que tenham gostado, se tiverem duvidas me perguntem nos comentários. E um Brinde a todos e viva as cervejas :3 Abraços e fui!



4 Anos de Vegetarianismo

cow
E aí galera, beleza?! Esses dias o facebook me mostrou uma memória interessante, de que eu estava fazendo aniversário de Vegetarianismo, fiquei impressionada, já faz 4 anos, pra mim isso é bastante coisa. Pra quem não sabe eu sou ovolactovegetariana (consumo leite, ovos e derivados), porque eu não sou hipócrita e gosto sim do sabor das coisas, inclusive da sabor da carne... Então vocês devem estar imaginando o motivo de eu ter parado de comer carne, certo?! Parei por causa dos animais, tenho uma dó enorme de imaginar como eles são abatidos, tem sido um caminho extremamente difícil, então vim falar um pouquinho sobre...

O que me motiva a continuar definitivamente é o sacrifício que eu faço por eles diariamente, é incrivelmente gratificante saber que eu não to colaborando; não vou negar que infelizmente já tive as minhas recaídas (no caso com as coisas que eu mais sinto falta), mas o arrependimento do outro dia é algo que me faz ficar tão mal ao ponto de ficar me crucificando. Tem gente que fica me zoando quando tenho as recaída e eu não acho algo legal a se fazer, pois apesar de ter sido errada ainda tento me vencer pra tentar um dia ficar até mesmo sem derivados.

Nesse tempo todo, pude aprender e amadurecer o meu pensamento sobre o que é ser veg; descobri o que é ter fome em locais que só tinham carne, descobri que a maioria dos feijões vão ter bacon, que praticamente tudo vai ter carne, que as pessoas consideram que presunto não é carne, que existem receitas deliciosas e fáceis e outras praticamente um saco pra se fazer. Eu conheci a parte elitista de ser veg e concordo em partes.

Virei fã de coxinha da jaca, de escondidinho de soja, mas o arroz virou o meu melhor amigo. Existe muito do lado gourmet lado veg, mas também o lado do cotidiano e o lado simples. A questão é que eu nunca me arrependi de ter vindo pro lado verde e estar colaborando não somente com os animais, mas com o planeta, já que o desmatamento serve tanto pro gado quanto pra plantação. E outra, dizem que animais foram feito pro abate dos seres humanos, eu discordo, se somos seres pensantes e podemos escolher e sobreviver sem carne, pq não optar por isso?! Por ser comodo??

Enfim, se vocês quiserem um incentivo, indico o documentário Terráqueos, ou se acharem tão difícil, comecem pela Segunda Sem Carne.
Abaixo fica um vídeo de uma receita que eu gravei, super simples e gostosa!

Obs.: COMENTÁRIOS MALDOSOS NÃO SERÃO TOLERADOS NESSA POSTAGEM.

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